A Prefeitura de São Bento do Sul, por meio do Centro de Vigilância em Saúde (CVS), realizou na terça-feira (18) a segunda edição do curso de manipulação de alimentos. O encontro, promovido gratuitamente no auditório do CVS, teve como foco orientar os participantes sobre boas práticas de organização, higiene e procedimentos adequados para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos preparados.
A capacitação foi ministrada pela fiscal da Vigilância Sanitária, Micheli Vioto da Silva, que abordou temas essenciais para quem atua no preparo de refeições. Participaram do curso profissionais do setor regulador, todos envolvidos diretamente em atividades ligadas à manipulação e produção de alimentos.
Durante a formação, os participantes receberam informações importantes para prevenir a transmissão de doenças e garantir um ambiente adequado de trabalho. Foram repassadas orientações sobre a estrutura necessária para a manipulação correta, incluindo cuidados com equipamentos, higiene pessoal, armazenamento e conservação de alimentos.
Este foi o último encontro de 2025. Os próximos cursos neste formato serão realizados no próximo ano, com o objetivo de reforçar o compromisso do município com a promoção da saúde pública e com a qualificação contínua dos profissionais que lidam diariamente com a alimentação da população.
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